Xian Naturetech Co., Ltd
call us on: +86-29-63652300
Página inicio > Nuacht > Contenido

Amino Aigéad An Airíonna Fisiceacha agus Ceimiceacha

Xian Naturetech Co., Ltd | Updated: Sep 05, 2017

Is iad aimínaigéid na comhpháirteanna bunúsacha de aicme comhdhúile orgánacha ina bhfuil grúpaí aimín agus carboxile. Ar chiall leathan, is éard atá i gceist le cumaisc orgánach ina bhfuil aimínaigéad alcaileach ina bhfuil grúpa carboxile aigéad, ach an aimínaigéad ginearálta, an t-aonad struchtúir a dhéanann an próitéin.

Is iad aimínaigéid na substaintí bunúsacha a dhéanann an próitéin atá ag teastáil le haghaidh cothaithe ainmhithe. Comhdhúile orgánacha ina bhfuil aimínaigéid alcaileach agus grúpaí carboxile aigéadacha. Is é an grúpa aimín alfa-aimín ar alfa carbóin. Is iad na aimínaigéid a dhéanann próitéiní den chuid is mó alfa-aimínaigéid.

Is féidir le aimínaigéid na róil seo a leanas a chomhlíonadh sa chomhlacht trí mheitibileacht: A bheith ina aigéid, hormóin, antasubstaintí, creatine, etc. Cas ar charbaihiodráití agus saillte; Ocsaídíonn sé dé-ocsaíd charbóin agus uisce agus úiré, ag táirgeadh fuinnimh.

Na hairíonna fisiceacha agus ceimiceacha

Aigéid aimína gan dath, níos mó ná 200 ℃, pointe leá ná an pointe leá i bhfad níos airde comhdhúile orgánacha. Tá ceithre blasanna éagsúla aigéad-aigéad alfa, milis, searbh agus úr. Is iad glutamate monosodium agus glycine na blastáin is mó a úsáidtear. Go ginearálta, ní féidir an pas aimín a dhíshuaslagtha i dtuaslagán uisce, aigéad agus réiteach alcaile, ní intuaslagtha nó intuaslagtha i dtuaslagóirí orgánacha, mar shampla eatánól nó éitear. Tá aimínaigéid i dtuaslagthacht uisce an difríocht an-mhór, mar shampla an tyrosine intuaslagthacht íosta, 25 ℃, tyrosine a dhíscaoileadh ach 0.045 g 100 g uisce, ach tá tuaslagthacht tyrosine tuáille te níos mó. Is minic a bhíonn lisín agus speramate i bhfoirm aigéad hidreaclórach, toisc go bhfuil siad intuaslagtha in uisce agus go bhfuil siad deacair criostail mar gheall ar an gcéanna.

(1) Is é an dath agus dath na n-aimínaigéid choitianta éagsúla criostail gan dath a bheith éasca, agus an cruth criostalach éagsúil le struchtúr na aimínaigéid. Mar shampla, is tetragon í aigéad l-monoglutamic, agus is flake-chruthach Diamond é aigéad monoglúitimiciúil.

(2) criostalaithe aimínaigéad de phointe leá ard, tá 200% de 200 ° C ag baint le leá, déanfar a lán de na aimínaigéid a chur i bpointe leá nó in aice le chéile i amine agus CO2.

(3) tá an chuid is mó aimínaigéid intuaslagtha intuaslagtha in uisce. Tá intuaslagthacht aimínaigéid éagsúla in uisce difriúil, mar shampla lisín, arginine, agus solúbthacht proline. Is í an tuaslagthacht tyrosine, cisteéine agus histidine an-bheag. Tá gach cineál aimínaigéid intuaslagtha i mbonn láidir agus aigéid láidir. Ach tá aimínaigéid dothuaslagtha nó beagán intuaslagtha in eatánól.

(4) tá blas áirithe ar aimínaigéid agus a gcuid díorthaigh, cosúil le géar, milis, searbh, etc. Tá blas na speiceas bainteach leis an gcineál aimínaigéad agus an struchtúr tríthoiseach. Go ginearálta, tá blas milis ag an aimínéad d-cineál, agus tá a déine milis níos airde ná an t-aminoidéad L 1 comhfhreagrach.

(5) níl aon chumas ag airíonna ionsú ultraivialait na n-aigéidí coiteann éagsúla solas le feiceáil. Ach tá tyrosine, tryptophan agus phenylalanine folúntas soiléir i réigiún ultraivialait. Tá na trí phróitéiní seo trí aimínaigéid, go háirithe tyrosín. Dá bhrí sin, is féidir ábhar an phróitéin a bhrath le cainníochtú de réir ionsú uv tréithfhadfhad 280hm.

Is éard is áilleacht éadrom maoine optúla thábhachtach de aimínaigéid. Bhí 20 cineál Pr - AA ina ionsú éadrom sa limistéar ultraivialait (<220 nm)="" le="" feiceáil="" sa="" limistéar="" ultraivialait="" (in="" aice="" le="" banda="" ultraivialait)="" (220="" nm="" go="" 300="" nm)="" ach="" trí="" chumas="" ionsú="" solais="" solas="" aa,="" na="" trí="" cinn="" is="" iad="" na="" cineálacha="" aimínaigéid="" feanillanlanine,="" tyrosine="" agus="" tryptophan,="" toisc="" gurb="" iad="" r="" an="" bonn="" ina="" bhfuil="" córais="" banna="" dúbailte="" comhcheangailte="" fáinne=""> Go ginearálta, tá trí chineál d'iarmhair AA, mar sin, an t-ionsú uasta ag thart ar 280 nm tonnfhad solais, agus is féidir úsáid a bhaint as modh speictrophotiméadrach. áisiúil chun ábhar próitéine a chinneadh. Is é lambert - dlí beoir an bunús atá le cinneadh speictrophotometrach ar ábhar próitéin. Tá ionsú an tuaslagáin próitéine ag 280nm comhréireach dá thiúchan.


Contact Us

'Mui: C1008 Xinyidai ja ya ximhai, 7 Xixie Road, Xi 'nar an China 710065

Tel: 86 — 29 — 63652300

Correo electrónico: info@agronaturetech.com

Web: www.agronaturetech.com

© Xian Naturetech Co., Ltd